Risoles Sayur

Jajanan ringan yang lezat dan gurih. Untuk area Jombang kota dan sekitarnya, saat lagi hajatan dan tak perlu susah susah bikin. Kunjungi fun page nya Cempluk di https://www.facebook.com/CemplukCemal.Cemil !! Bisa tengok berbagai macam cemilan-cemilan yang mungkin sahabat-sahabat suka!! Open Order atau tanya jawab (sharring) tentang masak memasak :) siiip. by e-mail (cemplukwardani@gmail.com), by we chat: cemplukx97, by bbm : 75568c6f atau langsung aja inbox di fun page !!

Snack sehat dan membuatnya pun mudah, dengan modal yang kecil bisa di buat sendiri di rumah. Tanpa bahan pengawet dan menyehatkan. Berikut merupkan resep ala Cempluk untuk di jadikan bahan referensi, sahabat-sahabat:

RiSa

(Risoles Sayur)

Bahan Kulit:

Terigu 200 gram
Telur 2 butir
Penyedap 1 sdt
Air secukupnya
Margarin untuk olesan

Bahan isi:

Bawang Merah 5 butir
Bawang Putih 3 siung
Wortel 250 gram
Kentang 100 gram
Telur 2 butir (orak-arik)
Daun Bawang (iris-iris) secukupnya
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu instan secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Tepung panir 200 gram
Telur 2 butir (kocok lepas)
Putih telu1 1 butir (untuk perekat)

Minyak goreng 500 ml 

Cara Membuat:

1. Kulit: campur telur, terigu, penyedap dan air hingga rata dan tidak menggumpal. Saring adonan,cetak adonan 1 sendok sayur dalam teflon dengan api kompor paling kecil. Sampai adonan kulit habis.

2. Isi: potong dadu wortel dan kentang, sisihkan. haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan lada. Siapkan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga aromanya keluar. masukkan wortel lalu tambahkan air yang sudah di campur dengan kaldu. Biarkan beberapa menit hingg wortel sedikit lunak. Masukkan kentang, telur dan daun bawang. Tumis hingga air menyusut. setelah matang, biarkan dingin.

3. Siapkan telur dan tepung panir. Sisihkan.

4. Ambil 1 lembar kulit beri 1 sdm isi. lipat dan rekatkan dengan putih telur, lanjutkan hingga adonan habis.

5. Siapkan minyak untuk menggoreng. Ambil risoles setengah jadi, masukkan dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir. Goreng risoles hingga kuning keemasan, tiriskan dalam wadah yang sudah di lapisi kertas roti.

catatan: saat menggoreng disarankan tidak terlalu banyak, agar kematangan bisa maksimal dan hasilnya bagus.

Ok, sahabat-sahabati. Thats my secret note :) enjoy your time in the kitchen, sisTa! ^^

jangan lupa kunjungi https://www.facebook.com/CemplukCemal.Cemil