ODAG KUADRAT (GADO-GADO)

ODAG KUADRAT

(GADO-GADO)

Bahan:

-          Saos

Bawang Putih 1 Bungkul

Kacang tanah (Goreng) 1 ons

Cabai merah 1 ons

Cabai kecil secukupnya

Santan secukupnya

Gula jawa

Gula putih

Garam

Tepung beras (di cairkan dulu, untuk pengental)

-          Isi

Kentang 250 gram

Wortel 250 gram

Tauge 1 0ns

Kubis 250 gram

Telur ayam 2 butir (rebus)

Tahu goreng secukupnya

Tempe goreng secukupnya

Kerupuk udang kecil secukupnya (goreng)

Selada secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan isi lalu potong-potong dengan rapi , sisihkan.
2. Saos : bawang putih dan cabai merah di goreng. Bila ingin lebih pedas bias di tambah dengan cabai kecil secukupnya. Haluskan bersama gula jawa dan beri santan. Rebus dengan sisah santan, tambahkan gula pasir, garam dan kentalkan dengan tepung beras yang sudah dicairkan.
3. Penyajian : siapkan piring saji, tata selada secukupnya. Tata bahan isi dengan rapi diatas selada, lalu siram dengan saus. Atau saus bias di letakkan di gelas saji yang berukuran kecil sehingga membuat tampilan gado-gado lebih segar.

catatan :

Gado-gado buatan mu gitu-gitu aja? Tumpukan-tumpukan bahan makanan apa lagi berisi sayur akan membuat orang malas untuk memakan, bahkan anak-anak yang tidak terlalu suka sayur akan menolak makan ketika melihat tampilan gado-gado buatanmu.

So… kamu bias ikutin nih solusi ku. Buat Gado-Gado kamu jd unik dan menarik.

1. Kukus kubis (tanpa harus memotong kubisnya) setengah matang. INGAT, ½ matang.
2. Potong bahan isi lainnya dengan potongan memanjang dan kecil
3. Tata bahan isi lainnya di atas kubis yang sudah di kukus ½ matang tadi.
4. Gulung kubis dan bahan isi (Padatkan dan ikat )
5. Kukus sebentar untuk mematangkan kubisnya.
6. Setelah tanak, potong gulungan bahan isi tadi. Lalu tusuk dengan tusuk gigi.
7. Sajikan diatas piring berhias selada.
8. Saos bias di siramkan dan bias juga di hidangkan dalam gelas saji berukuran kecil.

Itu tips penyajian ‘Gado-Gado’ kamu biar lebih nyentrik dan menarik.

Selamat Mencoba , ya :)

Kunjungi juga Link-Link ku yang Lain https://www.facebook.com/CemplukCemal.Cemil!!